《1》
這兩天又上了一次山。
是為著今年的立秋茶壓餅去的。
S師傅旅行回來(lái)，心情絕佳時(shí)，豪情萬(wàn)丈地說(shuō)，我要把今年的秋茶，都?jí)撼娠灐?/p>
呃，一聽(tīng)到這消息，村姑陳立馬趕上山去，要阻止他這種瘋狂的行為。
他拉開(kāi)倉(cāng)庫(kù)的大門，興沖沖地說(shuō)，看，我今年人品大爆發(fā)，做了這么多純?nèi)諘瘛?/p>
像一個(gè)君王，在俯視他的子民。
滿倉(cāng)滿谷的茶葉箱子，蘊(yùn)藉著茶農(nóng)滿滿的幸福感。秋收，豐收，這就是古往今來(lái)，生活在這片土地上的人們，最樸素的價(jià)值觀。
我跟他說(shuō)，你不要壓這么多，你留一些，到年下，還有很多人想存散茶的。你倒是給大家留點(diǎn)念想。
他大笑，留不了太多，我倉(cāng)庫(kù)放不下了。必須壓餅。
我自橫刀向天笑，去留肝膽兩昆侖。
有時(shí)候，有偏才的人，總是這么執(zhí)拗。
好吧，你是茶葉的主人，你要壓就壓吧。
于是，村姑陳和李麻花就親眼目睹了，我們可愛(ài)的S師傅，留下少量的立秋壽眉散茶，把大量的，都?jí)撼闪孙灐?/p>
《2》
山上真的很冷。
在山下，是可以只穿一件長(zhǎng)袖T恤的。
但在山上，你要穿薄棉夾克，或者薄羽絨服。村姑陳那件一年只穿一到兩次的羽絨服，終于在太姥山上，得到了用武之地。
立冬過(guò)后，山上的茶園子里，陽(yáng)光少了，陰天多了。
茶樹(shù)們的花期，進(jìn)入了旺季。
寒露節(jié)上山時(shí)，山上的茶樹(shù)們，起始開(kāi)花。
立冬后，萬(wàn)物休生養(yǎng)息，反倒是茶花們，在這一片肅殺蕭索之際，白茶樹(shù)的花，逆勢(shì)而開(kāi)。
寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風(fēng)中。
雪白的花朵，帶著淡淡的幽香，靜悄悄盛放在深綠色的茶樹(shù)枝條間。若隱若現(xiàn)，深藏不露。
唯有你細(xì)細(xì)去觀察，拔開(kāi)橫七豎八的茶枝，才能看到那一朵泛著瑩白光澤的花兒，低著頭，嬌羞地綻放著。
最是那一低頭的溫柔，像一朵水蓮花不勝嬌羞。
竊以為，若徐志摩表哥看到過(guò)福建白茶樹(shù)上盛開(kāi)的茶花，必定會(huì)把這水蓮花，改成白茶花。
《3》
如今的茶園子里，一派空山靜語(yǔ)。
偶爾有“噗呲”一聲，是小動(dòng)物在茶園里捉迷藏的聲音。
偶爾還有“突”的一聲， 是滿樹(shù)的繁盛茶花，開(kāi)敗了的，掉落泥土的聲音。
化作春泥更護(hù)花。
安靜的太姥山，頗有點(diǎn)“山色空蒙雨亦奇”的趣致。
冬天空氣里濕度極高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，茶園子似籠罩在霧中，如夢(mèng)似幻，影影綽綽。
山是空的，幾乎沒(méi)有人。只有零星的幾個(gè)茶農(nóng)，在巡山，給茶樹(shù)做檢查。
除此之外，幾乎沒(méi)有外面的人上山來(lái)。
茶季結(jié)束了，山上不復(fù)春茶季時(shí)那人聲鼎沸，隔空喊山的盛景，連鳥(niǎo)兒的鳴叫，草蟲(chóng)的鳴叫，也變得稀疏和寂寥。
仿佛沒(méi)有人聲做為陪襯，連山上的小動(dòng)物們，也變得沒(méi)有生氣起來(lái)。
然而，這種安靜，這種寧?kù)o的茶園氛圍，正是冬季茶園休養(yǎng)生息最需要的。
它們經(jīng)歷了春茶季和秋茶季，在“冬藏”的養(yǎng)生季，它們要好好的把半年的辛苦都補(bǔ)回來(lái)，并且，要把身體調(diào)養(yǎng)好，把養(yǎng)分儲(chǔ)存在身體里，供給明年開(kāi)春的生長(zhǎng)發(fā)育所需。
越明年，它們睡夠了，吃飽了，能量?jī)?chǔ)存很足了，才能在驚蟄的那聲驚雷之后，開(kāi)始生發(fā)，開(kāi)始長(zhǎng)出胖胖的，白毫豐足的芽頭，抽出嫩嫩的，芳香四溢的葉片，泡出清新甘淳的好茶湯來(lái)。
《4》
與茶園子毗鄰的，是一片黃梔子園。
前年，秋茶季，我們上山。
那時(shí)候是白露尾，快接近寒露的時(shí)候。
看到山上的茶農(nóng)們，有很多都關(guān)門下山休冬假了。
很奇怪，天氣還很好，茶樹(shù)還在發(fā)芽，為何不采寒露茶了呢？
茶廠負(fù)責(zé)人透露，這時(shí)節(jié)，請(qǐng)不到工人采茶，只能選擇放假，不做茶了。
咦，為什么請(qǐng)不到工人呢？
工人都去采黃梔子了！采黃梔子一天賺的錢，是采白露茶的三倍！
原來(lái)是商業(yè)價(jià)值不同，導(dǎo)致了大家做出趨利的選擇。
那一年，茶園里滿是枝頭盛放最終長(zhǎng)成葉片的芽頭，而黃梔子園子里，光禿禿的，一顆果實(shí)都沒(méi)有，全被采得光光的。
而今年，立冬之后再去看，茶園里的芽頭，幾乎全部采光了，連嫩葉都沒(méi)有幾片。
但往年光禿禿的黃梔子樹(shù)上，卻沉甸甸掛滿了橙黃色的果實(shí)。
茶農(nóng)笑瞇瞇地說(shuō)，現(xiàn)在，采白茶的工錢漲起來(lái)了，誰(shuí)也不愿意去采黃梔子了。
冬寒越來(lái)越深重了，那些仍舊掛在枝頭的黃梔子果實(shí)，明亮亮的，成為了這初冬里，一道奪目的風(fēng)景。
《5》
從白茶與黃梔子的命運(yùn)互換，我們看到的是世事無(wú)常與滄海桑田。
曾經(jīng)，采白茶的工錢，不如黃梔子，所以，到了采黃梔子的季節(jié)，人們棄白茶，而采了黃梔子。
現(xiàn)在，白茶的行情起來(lái)了，黃梔子被比下去了。于是，到了這個(gè)季節(jié)，黃梔子還在枝頭掛著，而白茶早已經(jīng)存滿了茶農(nóng)的倉(cāng)庫(kù)。
如此看來(lái)，植物的江湖，和人類的江湖，果真是殊途同歸。
你發(fā)展得好一點(diǎn)，就能把發(fā)展得不好的行業(yè)比下去。
而當(dāng)原來(lái)沉寂的行業(yè)興起了，你這個(gè)行業(yè)，如果仍然是一成不變，就會(huì)迅速衰落下去。
人生就像翹翹板，你上去了，人家就下來(lái)了。
如果你一直上不去，那就別怪別人總是高高在上壓你一頭。
努力上進(jìn)的白茶行業(yè)，現(xiàn)在風(fēng)光無(wú)限。
而保守穩(wěn)定的黃梔子們，只能落了下乘。
三十年河?xùn)|，三十年河西。
世間萬(wàn)物的變化法則，竟如此相似。
《6》
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺。
這道理，一千多年前老蘇就說(shuō)過(guò)。
福鼎白茶正在興起，然它搶占了別人的市場(chǎng)份額，便有人視它為眼中釘。
這是必然的。蛋糕就這么大，誰(shuí)吃得稍微大口了一點(diǎn)，打破了原有的平衡格局，必然會(huì)引來(lái)其它人的不滿。
然而，可能大家忘記了，白茶的興起，并不在如今，而在一千多年前的大宋，那個(gè)文藝極度繁榮的趙家天下。
由皇帝宋徽宗欽點(diǎn)，白茶成為茶界一哥。
自宋朝后，明朝的老朱，當(dāng)過(guò)乞丐，當(dāng)過(guò)和尚，貧苦出身，哪像趙家的皇帝們，個(gè)個(gè)含著金鑰匙長(zhǎng)大，吃喝玩樂(lè)人人精通。
挨過(guò)窮受過(guò)凍的老朱覺(jué)得，喝茶何必那么講究，能喝就行，不必精，不必細(xì)，不必鉆牛角尖。
打那之后，白茶就再?zèng)]興旺過(guò)，直到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)。
后來(lái)的一百年，各種折騰。茶葉這種需要在和平年代細(xì)細(xì)品味的精神食品，在物質(zhì)匱乏的年代，成為了奢侈品，誰(shuí)敢發(fā)展它，就是和自己的肚子過(guò)不去。
一直到2005年以后。
白茶才重新興起。又過(guò)了十年，白茶才重新嶄露頭角。
然而，現(xiàn)在的白茶，離它在大宋朝的輝煌，還差得遠(yuǎn)呢。
所以，白茶并不是后起之秀，人家只是沉睡了幾百年而已。
《7》
時(shí)移，則事異。
存在，就是合理。
白茶在復(fù)蘇，在興起，這是歷史發(fā)展的必然。
這個(gè)大宋朝的國(guó)茶，老牌貢茶，正在煥發(fā)著新的生機(jī)。
要對(duì)現(xiàn)在那些占據(jù)了茶葉半壁江山的茶類，那些認(rèn)為白茶分走了自己的市場(chǎng)份額的茶類，發(fā)自肺腑地說(shuō)一句：
沒(méi)有你的這幾百年，我很寂寞。
